المجموعات

كيف ولماذا يصنع الدجاج بيضًا مزدوج الصفار

كيف ولماذا يصنع الدجاج بيضًا مزدوج الصفار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: شترستوك

يعد جمع بيض اليوم الطازج من صناديق العش أحد أعظم ملذات تربية الدجاج في الفناء الخلفي. كل يوم ، يمكن سماع أصوات الدجاج وهي تثير ضجة وهي تضع بيضها. يا لها من بهجة الاستمتاع بحصاد عملهم ، ناهيك عن عمل حارس الدجاج.

من حين لآخر ، سيكتشف المرء بيضة كبيرة الحجم في صندوق العش - مما يوفر فرصة للاستمتاع بعملية وضع البيض بأكملها جنبًا إلى جنب مع عجب العثور على صفار مزدوج أو ثلاثي في ​​بعض الأحيان.


من الداخل الى الخارج

كل دجاجة لها مبيضان. ومع ذلك ، فهي تستخدم حقًا واحدًا منهم فقط لإنتاج البيض. يشبه المبيض مجموعة صغيرة من العنب ويمثل كل البيض أو البويضات (صفار البيض) التي ستضعها خلال حياتها الإنجابية. يستغرق جسم الدجاجة 25 ساعة لإنتاج بيضة واحدة. تنمو البويضات واحدة تلو الأخرى حتى تصبح بحجم صفار البيض عندما تنفصل عن المبيض وتنتقل إلى أسفل قناة البيض. في معظم الأحيان ، يطلق مبيض الدجاجة صفارًا واحدًا في قناة البيض حيث يبدأ رحلته عبر جسدها.

خلال الساعات الثلاث الأولى في قناة البيض ، يجمع الصفار الأغشية الداخلية التي تتكون منها البيضة الداخلية بما في ذلك حوالي نصف بياض البيض. في نفس الوقت ، يتشكل جزء من البيضة يسمى كلازي. هذا ما يبدو للعين البشرية مثل حبل أبيض داخل البيضة. إذا تم تخصيب البويضة ، فإن وظيفة البردة هي أن تكون بمثابة حبلا مركزيا للصفار ، مع إبقائها في منتصف بياض البيض أثناء الحضانة.

أبعد من ذلك ، تتحرك البويضة عبر جزء من قناة البيض يسمى البرزخ حيث تكتسب بقية بياض البيض وتبدأ في بناء أغشية القشرة. قذيفة لها غشاءان. غشاء سائل داخلي وغشاء قشرة خارجي حيث تندمج كربونات الكالسيوم على البويضة.
تزود كربونات الكالسيوم قشر البيض بالقوة.

تنمو كربونات الكالسيوم في قشر البيض في أعمدة حول حواف بياض البيض. هذا مشابه لتطور العظام والصدف. تتراكم هذه الأعمدة جنبًا إلى جنب أثناء نموها ، وتشكل في النهاية أنماطًا متراكبة تكمل القشرة حول البيضة. تعطي كربونات الكالسيوم مع صفار البيض والأغشية الداخلية للقشرة البيضة شكلها وحجمها.

تنتقل البويضة إلى رحم الدجاجة أو غدة القشرة حيث تتراكم المزيد من الكالسيوم من الدجاجة. يستغرق قشر البيض حوالي 2 جرام من الكالسيوم. تقرض عظام ضلع وأرجل الدجاجة الكالسيوم لقشر البيض لأن الدجاجة لا تستطيع استهلاك ما يكفي من الكالسيوم لمواكبة إنتاج البيض. خلال أشهر الشتاء - عندما يكون ضوء النهار أقصر - يتباطأ وضع الدجاجة. هذا هو الوقت الذي يعيد فيه جسدها بناء الكالسيوم ليقترضه مرة أخرى في الربيع والصيف القادمين.

تنتقل البويضة بنهاية صغيرة أولاً من خلال غدة القشرة حتى تلتقي بنقطة اتصال المغرق والمهبل. هنا يكون المسلك مرنًا جدًا بشكل أساسي حيث يقلب نفسه من الداخل للخارج بحيث تنكشف الفتحة وتوضع البويضة في نهاية كبيرة أولاً. هذا أيضًا يحافظ على البيضة خالية من براز الدجاج أثناء عملية وضع البيض.

مضاعفة

بعد حوالي ساعة من وضع الدجاجة لبيضها اليومي ، يحافظ جسدها على حركة خط الإنتاج عن طريق إطلاق صفار آخر في قناة البيض. ومع ذلك ، فإن الطبقات الشابة أو الاختلالات الهرمونية أو المبيدات المفرطة في التنبيه أحيانًا ما تختل وتطلق الصفار التالي في وقت قريب جدًا. ينتج عن ذلك التفاف صفاران معًا في عملية الانتقال عبر قناة البيض في نفس الوقت.

يعتبر البيض مزدوج الصفار أو الصفار الثلاثي أكثر شيوعًا في الطيور الصغيرة (توجد في أسماك القرش التي تتراوح أعمارها بين 20 و 28 أسبوعًا) ، بينما في بعض السلالات يمكن أن تكون وراثية - خاصةً دجاج السلالات الأثقل. يوجد بيض مزدوج الصفار في حوالي 1 من كل 1000 بيضة. (من الناحية الحسابية ، هذا يعني أن الاحتفاظ بأربع دجاجات بمتوسط ​​125 بيضة كل عام على مدار عامين قد يؤدي إلى بيضة واحدة مزدوجة الصفار.) إذا تم تخصيب كلا الصفار ، فلن يفقسوا عمومًا بسبب عدم كفاية مساحة من أجل التنمية. يمكن أن تكون الدجاجات التي تضع بيضًا مزدوج الصفار عرضة للالتصاق بالبيض أو تعاني من تدلي التنفيس ، وكلاهما يمكن أن يكون قاتلاً.

تكسير البيض

قامت العديد من الثقافات بتفقيس خرافاتهم الخاصة عندما يتعلق الأمر بالبيض.

  • في إيطاليا ، كان يعتقد ذات مرة أن بيضة تضعها دجاجة بيضاء في عش جديد لعيد الفصح من شأنها أن تعالج آلام الرأس أو المعدة. [مصدر: ثقافة الذات، المجلد. الحادي عشر ، 1900]
  • في ألمانيا وإنجلترا ، اعتقد الكثيرون ذات مرة أن الأرانب أو الأرانب تضع بيضها في عيد الفصح. الحادي عشر ، 1900]
  • استخدم الكهنة القدماء البيض في أعيادهم الدينية واعتبروه رمزًا للخصوبة. كان كل كاهن يرتدي بيضة حول عنقه مغلفة بالذهب كرمز لسلطته الكهنوتية. [مصدر: علامات ، فأل وخرافات بواسطة أسترا سيلو ، 1918]
  • في روسيا ، في عيد الفصح ، تم تقديم البيض الملون للموتى. الحادي عشر ، 1900]
  • يعتقد سكان هاواي القدماء أن جزرهم نتجت عن انفجار بيضة ضخمة وضعها طائر على الماء. [مصدر: علامات ، فأل وخرافات بواسطة أسترا سيلو ، 1918]
  • بالنسبة للبعض ، من المؤسف ترك البيض يخرج من المنزل بعد غروب الشمس. كما يعتبر جمع البيض بعد حلول الظلام أمر غير محظوظ. يجب جمع كل البيض في الظهير. من المؤسف أن تجمع البيض يوم الأحد أو تضع دجاجة يوم السبت. [مصدر: علامات ، فأل وخرافات بواسطة أسترا سيلو ، 1918]
  • في بريطانيا ، يُعتقد أن البيض مزدوج الصفار بمثابة تحذير من الموت. [موسوعة الخرافات بقلم ريتشارد ويبستر ، 2008]
  • يشير حلم البيضة إلى إنشاء أو ولادة شيء جديد في حياتك. [موسوعة الخرافات بقلم ريتشارد ويبستر ، 2008]

أسطورة وغموض

في وقت ما ، تم سحب البيض مزدوج الصفار الذي تم اكتشافه أثناء التشميع من البيع لأنه كان يعتبر معيبًا. اليوم ، مع تغير الأفكار حول الكوليسترول ، أصبح البيض مزدوج الصفار أكثر قبولًا. أنها توفر جرعة مزدوجة من البروتين. بعض الثقافات تقدر البيض مزدوج الصفار. هم مطلوبون للغاية في مناطق الصين. هناك ، يتم تربية الدجاج ليكون منتجًا للبيض مزدوج الصفار.

اعتبرت الثقافات القديمة أن البيض مزدوج الصفار علامة على الخصوبة. عندما تفتح امرأة حامل بيضة مزدوجة الصفار ، فقد يشير ذلك إلى أنها تتوقع ولادة طفل أو ربما توأمان في بعض الثقافات.

بالنسبة للكثيرين ، يعتبر البيض مزدوج الصفار علامة على الحظ السعيد أو الحظ السعيد. في أوروبا ، تم استخدام البيض لقراءة الطالع. تشير تصاميمها الداخلية إلى نذير حسن أو سيئ سيأتي للفرد.

غالبًا ما تم كسر البيض الطازج فوق حقول المزارع الأوروبية لتشجيع الحصاد الجيد ، وتم تحويل قشر البيض إلى حقول لخلق نمو جيد للمحاصيل. (يضع بعض البستانيين اليوم قشر البيض في الحفرة مع نباتات الطماطم الصغيرة لإضافة الكالسيوم للنمو.) تقول الأسطورة أنه يجب تحطيم قشر البيض المكسور حتى لا تتمكن الساحرة من بناء قارب والإبحار في القطع ، مما يتسبب في ضرر سيء. عاصفة.

خط التجميع الداخلي

متأثرًا بضوء النهار المتزايد ، يتحرك الجهاز التناسلي للدجاجة باستمرار. تتطور البويضات أو الصفار وتنفصل عن المبيض ، حيث تتحرك عبر قناة البيض وتجمع بياض البيض والأغشية الرئيسية التي تمسك البويضة معًا من الداخل. في النهاية ، تغلف قشر البيض البيضة بأكملها (أو في حالة الاختلال ، صفاران في وقت واحد) وتضع الدجاجة بيضتها.

في قطيع صغير ، قد يكون من الصعب تحديد الشخص الذي وضع بيضة صفار مزدوجة كبيرة وجميلة في صندوق العش الخاص بك ، لكن متعة تكسير البيضة للعثور على صفار مزدوج تضيف إلى السعادة العامة للاحتفاظ بقطيعك في الفناء الخلفي .

ظهرت هذه القصة في الأصل في عدد سبتمبر / أكتوبر 2018 من دجاج مجلة.


شاهد الفيديو: لون صفار البيض. أيهما أفيد الفاتح أم الداكن (يونيو 2022).