المجموعات

كيفية الحصول على فلفل أخضر ليتحول إلى اللون الأحمر

كيفية الحصول على فلفل أخضر ليتحول إلى اللون الأحمر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما نذهب إلى محل البقالة ، يمكننا بسهولة التمييز بين الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر. عادة ما يكون اللون إما أخضر بالكامل أو أحمر بالكامل ، ويتم تسعير الأجراس وفقًا لذلك. من المعتاد أن يكون الفلفل الأحمر أغلى قليلاً من الفلفل الأخضر. في هذه المقالة سوف نغطي ما يلي:

  • هل الفلفل الأخضر يتحول إلى اللون الأحمر؟
  • متى يجب أن تختار الفلفل؟
  • ما الفرق بين الفلفل الأخضر والأحمر؟
  • كيف تنضج الفلفل الأحمر بالداخل (بعيدًا عن الكرمة)؟
  • كيف تنضج الفلفل الأحمر في الخارج (على الكرمة)؟

هل الفلفل الأخضر يتحول إلى اللون الأحمر؟

سبب ارتفاع تكلفة الفلفل الأحمر هو أنها تستغرق وقتًا أطول في النمو. الفلفل الأحمر هو ببساطة فلفل أخضر ناضج ، لذلك يمكن للمنتجين تحويل الفلفل الأخضر في وقت أقل من الفلفل الأحمر ، والسعر يعكس ذلك.

قبل أن تقلق كثيرًا بشأن كيفية جعل الفلفل الأخضر يتحول إلى اللون الأحمر ، عليك أن تعرف أن اللون الأحمر هو مجرد علامة على أن الفلفل وصل إلى مرحلة النضج الكامل. في الواقع ، سينتهي المطاف بجميع أنواع الفلفل تقريبًا باللون الأحمر إذا سُمح لها بالبقاء على النبات لفترة كافية. تكمن الحيلة في حصاد الفلفل الأحمر الحلو الكبير واللذيذ في استخدام الأصناف التي يتحول لونها إلى الأحمر بشكل موثوق ثم الانتظار حتى يحدث ذلك.

متى يجب عليك اختيار الفلفل؟

يستغرق معظم الفلفل الأحمر من 65-75 يومًا للوصول إلى مرحلة النضج الكامل في ظل ظروف النمو المناسبة. إذا كنت تريد الفلفل الأحمر الغني ، فيجب أن تكون مستعدًا للانتظار حتى انتهاء عملية النضج الطويلة. يتم توفير إرشادات وإرشادات أكثر تحديدًا حول إنضاج الفلفل الأحمر في الأقسام أدناه لكل من سيناريوهات النضج الداخلية والخارجية.

ما هي الاختلافات بين الفلفل الأخضر والأحمر؟

ما هو الفرق الكبير بين الفلفل الأخضر والأحمر؟ في الواقع ، هناك العديد من الاختلافات الرئيسية بين الأجراس الخضراء والحمراء.

المذاق

لأجل شئ واحد، الفلفل الأحمر أحلى من الفلفل الأخضر. عندما تنضج الثمرة ، يتغير الطعم من مرّة طفيفة في المرحلة الخضراء إلى حلوة قليلاً في المرحلة الصفراء أو البرتقالية (إن وجدت) إلى حلوة جدًا في المرحلة الحمراء الناضجة لهذا السبب ، يستمتع الكثير من الناس حقًا بمذاق الفاكهة الحمراء حتى لو لم يهتموا بالفواكه الخضراء.

مظهر خارجي

ما يغري العديد من المتسوقين حقًا هو ذلك الفلفل الأحمر يبدو أفضل في الأطباق الصحية والوصفات محلية الصنع لأن اللون الأحمر الفاتح جميل ويضيف اهتمامًا. هذا أيضا يزيد من طلبهم.

التغذية

الفرق الرئيسي الآخر هو ذلك الفلفل الأحمر أكثر صحة من تلك الخضراء إذا نظرت إلى المحتوى الغذائي. عندما تتحول الفاكهة من اللون الأخضر إلى الأحمر ، يتضاعف محتوى فيتامين سي ، ويصبح محتوى فيتامين أ أعلى ثماني مرات ، ويتضاعف بيتا كاروتين ثلاث مرات تقريبًا! يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا جيدًا جدًا للليكوبين ومليء بمضادات الأكسدة الصحية. هذا لا يعني أن الفلفل الأخضر ليس جيدًا بالنسبة لك - الفلفل الأحمر أفضل فقط.

مثل الفواكه الحمراء الأخرى ، يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا رائعًا للليكوبين ومليء بمضادات الأكسدة.

عنصر غذائيالأحمر مقابل الأخضر

فيتامين أ

8 مرات أعلى

فيتامين سي

2 مرات أعلى

بيتا كاروتين

3 مرات أعلى

كيف تنضج الفلفل الحلو من الكرمة في الداخل

سمع معظم الناس أن الطماطم ستستمر في نضج الكرمة ، لكن ماذا عن الفلفل؟ هل سيتحولون أيضًا من اللون الأخضر إلى الأحمر بعد قطفهم؟ هذا سؤال مهم بالنسبة إلى البستانيين ، خاصة عندما يقترب الموسم من نهايته ولا يزال هناك العديد من الفلفل في الحديقة لم يتحول لونها.

الجواب هو . يمكن. صحيح أن الفلفل الأخضر الذي يكفي لمسافة طويلة سيستمر في النضج في الداخل. لتحقيق ذلك ، احتفظ بالفاكهة على المنضدة أو في مكان بدرجة حرارة الغرفة. بمجرد دخوله في الثلاجة ، تنتهي عملية النضج. ستأتي أفضل فرصة للنجاح من الأجراس التي بدأت للتو في التغيير أو التي كانت على وشك التغيير. قد لا يتحول لون الفلفل الأخضر غير الناضج إلى اللون الأحمر بهذه الطريقة.

ما عليك سوى ترك الفلفل حتى يصل إلى اللون المطلوب أو يبدأ في الظهور بمظهر غير سعيد ويريد أن يبرد. قد تحصل على بعض الفلفل الأحمر المثالي بهذه الطريقة ، لكن الفلفل الناضج من النبات لن يكون حلوًا تمامًا مثل تلك الناضجة في الهواء الطلق في الشمس ، لذلك هناك بالتأكيد مفاضلة.

كيف تنضج الفلفل على الكرمة في الهواء الطلق

أحد الأشياء التي تعمل مع جميع النباتات المثمرة هو السماح للنبات بالتركيز على القيام بأشياء أقل في كل مرة حتى يتمكن من تحقيق الهدف النهائي المتمثل في إعداد ثمار كبيرة وناضجة. وهذا ينطبق أيضًا على الفلفل.

يستخدم النبات المليء بالفلفل الأخضر الكثير من الطاقة لزراعته جميعًا في نفس الوقت. قد يؤدي هذا إلى ظهور عدد أقل بكثير من الثمار الحمراء النقية في النهاية على النبات. إذا كان هذا هو الحال في حديقتك ، ففكر في الاستمتاع ببعض الفلفل في مرحلته الخضراء. تأكد من قصها بشكل نظيف من النبات. سيسمح هذا للنبات باستخدام المزيد من الطاقة على الثمار المتبقية وسيتحول لونها بشكل أسرع.

شيء آخر يحاول بعض البستانيين محاولة إزالة بعض الأوراق من نبات به الكثير من أوراق الشجر للسماح لمزيد من أشعة الشمس بضرب النبات. قد يساعد ذلك ، ولكن لا يبدو أن احتمالية إصابة النبات بأشعة الشمس الحارقة أو الإصابة بمرض لا تستحق العناء. بدلاً من ذلك ، تأكد من تباعد النباتات بشكل صحيح في المقام الأول حتى يتمكن الضوء من الوصول إليها. يمكن أن تؤثر زراعة الفلفل بالقرب من بعضها سلبًا على المحصول.

الشيء الوحيد الذي يساعد مع الفلفل هو الحفاظ على رطوبة المنطقة. طريقتان رائعتان للقيام بذلك هما نشارة للاحتفاظ بالرطوبة في التربة وغرس المنطقة ببعض النباتات منخفضة النمو التي ستلتقط ندى الصباح وترفع الرطوبة طوال اليوم. أنا شخصياً أزرع زهور البتونيا في جميع أنحاء فراشي الفلفل ، ويبدو أن النباتات تحبها حقًا. لا تضرب الشمس التربة ، وتبدو المنطقة أكثر رطوبة واستوائية.

نمو سعيد!

الآن لديك بعض النصائح لمساعدتك على رؤية المزيد من الفلفل الأحمر هذا العام. تذكر ، حافظ على الرطوبة مرتفعة ، لا تدع النباتات تغلب عليها الفاكهة ، وامنحها مساحة كافية ، وانتظر الطبيعة للقيام بعملها. إذا كان الخريف يقصر الموسم ، فاستمر في إحضار بعض الأجراس الخضراء في الداخل لتنضج في مكان دافئ. من خلال القيام بهذه الأشياء ، يمكنك زيادة عدد الفلفل الذي يتحول من الأخضر إلى الأحمر في حديقتك.

أسئلة و أجوبة

سؤال: ما هو مستوى الأس الهيدروجيني الجيد للفلفل الحلو؟

إجابة: يعمل الفلفل الحلو بشكل أفضل عندما يكون الرقم الهيدروجيني في البقعة الحلوة من 6.0 إلى 6.5.

ديزي في 22 أغسطس 2020:

أنا سعيد جدا لرؤية ذلك

تكون التغذية في الفلفل الأحمر الناضج أعلى من الفلفل الأخضر ، خاصة أن مسند فيتامين أ أعلى بثماني مرات.

شكرا لتقاسم هذه المعلومات الجميلة.

بيني في 07 أكتوبر 2017:

زرعنا نباتات الفلفل الأخضر لكننا نزرع الفلفل الأحمر والأخضر من الكرمة ، لماذا هذا؟


شاهد الفيديو: تحول الفلفل الى اللون الأحمر (أغسطس 2022).